יום שלישי, 30 באוגוסט 2011

תפילת הסבתא (עם פתיחת שנת הלימודים)

 

עוד יומיים, עם ילקוט על הגב, תיק אוכל ולב הומה

תלכנה נכדותיי הצעירות אל הגן

נכדתי ונכדי הבוגרים יותר יצעדו לכיתה ב'

תפילתי - שירגישו בטוחים, שיקבלו אותם בחיוך והבנה

שיראו אותם את כישרונם יכולתם, יהיו ערים לחששות

יעודדו הצלחות, יעלו את ביטחונם,

יחזקו חולשות, יתייחסו לרגשות, יעוררו סקרנותם,

יעודדו מחשבה מקורית, יצירה, שתהיינה עליהם עיניים פקוחות בהפסקה,

שתהיה המסגרת החינוכית מקבלת ונעימה, עם גבולות ברורים ומרחב מחייה

אני יודעת שאני מצפה מהגננות/ המורות/ הצוות החינוכי להיות עם שרביט קסמים

גם אם זו בקשה מוגזמת, היא מעמקי ליבי

אני מבקשת ומייחלת שנכדיי יגיעו בכל בוקר לגן, לכיתה

ברצון ובשמחה.

                                               סבתא דליה

רוטב בולונז

מתכון קל ופשוט להכנה כשהילדים חוזרים מהגן/ בית הספר

לבשל אטריות אורז (3 דקות) להוסיף את הרוטב ויש ארוחה טעימה ומזינה

מרכיבים

1 בצל גדול קצוץ

4 שיני שום כתושות

2 קוביות צ'ילי כתוש

1/2 ק"ג בשר טחון

1 קופ עגבניות מרוסקות

1 מיכל (גדול)רסק עגבניות

1 קופ (מהעגבניות המרוסקות) מים פושרים

1 כף אבקת מרק עוף

1 כף מלח

אופן ההכנה

מחממים מעט שמן במחבת עמוקה (סוטאג')

מטגנים בצל עד היותו שקוף

מוסיפים לבצל את השום והצ'ילי ובוחשים

מוסיפים בשר טחון ומערבבים תוך כדי מעיכת הבשר.

לאחר שהבשר משנה צבע

מוסיפים עגבניות מרוסקות, רסק עגבניות, מים אבקת מרק ומלח. בוחשים, טועמים מתקנים תיבול,

מבשלים על אש קטנה 20 דקות.

מתכונים לכריכים

מתכונים לכריכים

בפיתה או לחמניה, בין 2 פרוסות לחם כהה או בהיר, מקמח מלא, שיפון, כוסמין

כל אחד לפי טעמו.

המלצה לממרחים, תוספות ואיך למנוע רטיבות

· טחינה גולמית+ כפית דבש

· חביתת ירק

· גבינה לבנה עם פפריקה אדומה מעט שמן זית ובצל ירוק

· גבינה מלוחה 5% שומן עם פרוסות מלפפון ירוק

· חומוס +פסטרמה

· ממרח מסרדינים וגבינה משולשלת

· חזה עוף אפוי בתנור

בכדי למנוע רטיבות מראה ומגע "מצ'וקמק" אפשר לשים עלה חסה נקי ויבש בין הממרח והעגבניה או מלפפון

עוד המלצה: לעטוף את הכריך בנייר ולצרף על מדבקת נייר או על נייר העטיפה מילה שתיים או שלוש, לדוגמא:"בתיאבון", "יום נפלא", "שיהיה לך טעים",

לילדים הקטנים לצרף ציור של סמיילי או ציור אחר, משהו אישי. העושה את הכריך טעים יחיד ומיוחד.

יום חמישי, 14 ביולי 2011

עם פטירתה של כוכבת בן שושן

 

כמדי יום, לאחר צעידת בוקר אני חוזרת הביתה, משקה את העציצים ויושבת לשתות קפה עם אישי מול הכנרת, מביטה בצבעים השונים של הימה והרי הגולן ממול ומעיינת בעיתון, לאחר הכותרת אני עוברת למדור הנפטרים, (מן שריטה שכזו, - )הבוקר גיליתי מודעת אבל על כוכבת בן שושן, חברת קיבוץ גבת, מהקבוצה של הוריי. יחדיו עלו מבולגריה באניה דוריאן 2, יחדיו היו עצורים במחנה המעצר בעתלית. ויחד הקימו את קיבוץ אייל.

שלום כנרתי, בעלה של אימי ברח ממחנה המעצר בעתלית יחד עם חברו הטוב אריה חרותי ויחד עם חבר נוסף שהיה המבוגר ביניהם רפאל בן בשט.

תכנון הבריחה נשמר בסוד ורק גזברית הקבוצה ידעה את הסוד הגזברית היתה כוכבת.

רפאל נהרג בתאונת עבודה בתקופת ההכשרה בגינוסר, אריה חרותי הלך לעולמו לפני 13שנים, שלום נפטר לפני שנה והיום כוכבת.

מצ"ב סיפור הבריחה שהוא מרתק ומדהים . כפי שסיפר שלום לארז לב רן:

"אני לא מאמין שבאמת עשיתי את זה"

חברי קיבוץ גינוסר, שעל שפת הכנרת, מכירים את החשמלאי הנמרץ ונמוך הקומה בן ה-78 בַּשֵּם שלום כנרתי. אבל כמו בשיר של המשוררת זלדה "לכל איש יש שם", יש לו שם אחר שנתנו לו אביו ואמו. שלום הוא השם שנתנה לו כמיהתו. כְּמִיהָה לחופש ולארץ ישראל. זהו שם שנתנו לו אומץ ליבו וחוצפתו. את השם שלום כנרתי, הוא קיבל מהמזכיר של קיבוץ גינוסר, לשם הגיע כדי להסתתר מהבולשת הבריטית.

הוריו, הזוג אסא, בעיר הולדתו פְלוֹבְדִיב שבבולגריה העניקו לו את השם יצחק. שם עברי, כיאה לנכדו של רב. שום דבר בילדותו על גדות נהר המָרִיצה לא העידו על הרפתקאותיו לעתיד. הוא מעיד על עצמו כילד שקט שהצטיין בלימודיו, ולראיה הוא שולף מהמגירה שמתחת לטלוויזיה תעודות מתקופת הלימודים. מאותה מגירה הוא ימשיך להוציא מסמכים ותצלומים שמורים היטב, כאילו רק אתמול הם הונפקו. תמונות מבית הספר בבולגריה, תמונות ממחנה המעצר במַזְרַעַה, תמונות מקיבוץ דָרְדָרָה שהיה ממקימיו לחוף ימת החולה ההיסטורית. וגם תמונות ממסיבת ההפתעה בגיל 70, שמשפחתו ערכה לו במחנה עתלית, ממנו הצליח לברוח באביב 42'.

חודש לפני יום הולדתו העשרים עזב שלום את בולגריה והפליג על סיפון האוניה "דוֹרִיאָן 2" לעבר חופי ישראל. המטרה שלו ושל שאר חבריו לגרעין "מכבי צעיר" היתה להקים קיבוץ בארץ. באותה ספינה עלתה לארץ גם אטי, אישתו לעתיד. "היה לנו מזל גדול והצלחנו לצאת מבולגריה ברגע האחרון. כשהגענו לחניית ביניים בטורקיה נודע לנו שהנאצים כבשו את בולגריה מספר שעות אחרי שעזבנו את הנמל". אך אלת המזל לא שיחקה לידם זמן רב ומול חופי בירות הבחין בספינה מטוס סיור בריטי. "מכיוון שהיינו עולים בלתי-לגאליים הובלנו למחנה מעצר במַזְרַעַה, שליד עכו. היינו שם חצי שנה לפני שהתפנה מקום בעתלית, כשהדיירים הקודמים גורשו למאוריצ'יוס".

היו לך מחשבות על בריחה כבר במַזְרַעַה?

"לא רק מחשבות אלא גם תוכנית היתה לי. מכיוון, שכל ילדותי עברה עלי על גדות נהר, הייתי שחיין טוב. תִּכְנַנְתִּי לברוח בשחייה אבל השמירה הבריטית היתה קפדנית".

ואיך הצלחת לברוח ממחנה המעצר בעתלית?

"הרעיון נולד אצלי בשעה שעבדתי בגינות הנוי מסביב לצריפים של האנגלים. אזור הצריפים היה בין הגדר הפנימית של המחנה לגדר החיצונית ובשעה שעבדנו שם הצמידו אלינו שוטר ערבי. הבחנתי שהשוטרים הבריטים יצאו מהמחנה להתרחץ בחוף הים בדרך קיצור, שבה לא היתה גדר. הם היו עוברים דרך הצריף של מפקד המחנה ויוצאים מהמרפסת האחורית ומשם יורדים בשביל צר לתוך המחנה הצבאי שהיה במורד הגבעה. שיתפתי בסוד העניין את חברי הטוב אריה. במשך חודשיים עשינו תצפיות וחזרות. הגענו למסקנה שהיום הכי טוב מבחנתנו הוא יום שני בבוקר. ערב קודם הבריטים היו שותים לשוכרה ובבוקר הם היו ישנים כמו פגרים, ובייחוד השומרים בפִּילבוקסים. שם הם ישנו הכי טוב. במהלך ההכנות לבריחה דפקנו עם המעדרים על הבטון של הפילבוקסים, אבל השומרים המשיכו לנחור. מפקד המחנה נהג להרדם על הכורסאות ולא הגיע לחדר השינה שלו, כך שהדרך למרפסת האחורית היתה פנויה. כחלק מההכנות הרגלנו את השומרים לנוכחות שלנו ליד הצריף של מפקד המחנה. כך גם כל יום במשך שבועיים סגרנו במגורי הבריטים את התריסים של החלונות שפנו לים.

לבסוף, לפני הבריחה הלכנו אריה ואני להתייעץ עם רפאל. שְנֵינוּ היינו הכי צעירים בקבוצה ורפאל היה בן 30 ורצינו לשמוע את דעתו. בהתחלה הוא ביטל את הרעיון ואמר לנו שזה 'שטות גמורה'. לא התייאשנו, לקחנו אותו למקום והסברנו לו את הפרטים ובסופו של דבר הוא אישר את התוכנית בתנאי אחד - שהוא מצטרף אלינו".

ומה עם אטי, אישתך?

"אז עדיין לא היינו ביחד. היחסים בנינו התפתחו רק כשהיא באה לגנוסר יחד עם כל הקבוצה לאחר ששִחררו אותם מעתלית. למעשה, היחידה שידעה על הבריחה היתה הַגִּזְבָּרִית של הקבוצה כוכבת בן שושן, אליה פנינו כדי לקבל כסף, שנוכל להסתדר".

איך נפטרתם מהשוטר הערבי?

"השוטר היה מוצמד אלינו רק בזמן העבודה בין הגדרות. אמרנו לו שאנחנו הולכים לרגע למחסן להביא מעדרים ומיד חוזרים למחנה. יצאנו מהחלון האחורי של המחסן והתחלנו לסגור את התריסים של הבריטים. כשהגנו לצריף של מפקד המחנה ראינו מהחלון שהוא ישן במיטה שלו! הדרך למרפסת היתה חסומה".

האם בשלב הזה לא עברה לכם בראש המחשבה לוותר על כל העניין. שזה עכשיו יותר מסוכן ממה שחשבתם?

"לא. אמרנו שאם הגענו עד לכאן אז אנחנו ממשיכים. עמדנו מחוץ לצריף והתחלנו לעשות רעש עם הטוריה. כשראינו שהוא לא מתעורר אז החלטנו: 'יאללה, עוברים'. נכנסנו לתוך הצריף ועברנו ממש בצמוד למיטה שלו ויצאנו למרפסת האחורית. מתחת למרפסת הורדנו את הטרנינג והחבאנו אותם בשיחים. מתחת לבשנו מכנס חקי קצר וגופיה. שמנו מגבת סביב הצוואר ואת הנעליים הכנסנו לכיסים, כך שנראה כמו השוטרים שיורדים לים. התחלנו לרדת אחד אחד בשביל, שהיה תלול למדי".

כשכבר היה נדמה להם שהנה הם עברו את הקטע המסוכן, יצאה לפתע מתוך המרפסת האחורית דמות. זה היה מעפיל מרומניה שניקה את המגורים של מפקד המחנה. הוא הבחין באריה שירד אחרון וצעק לו לחזור. אריה לא איבד את העשתונות, חזר בריצה למעלה ואיים על חייו. המעפיל הרומני נבהל ונמלט בחזרה למחנה בצעקות. שם אחד מחברי הקבוצה הבולגרים "גילה יוזמה" וחבט בראשו עם טוריה. בטרם הספיק להתאושש המעפיל הרומני מצא את עצמו במרפאה כשהרופא, ד"ר אוארבך, מזריק לו זריקת הרדמה.

"מההתרגשות הלכנו לאיבוד בתוך המחנה הצבאי ולא מצאנו את השער החוצה. הסתובבנו שם בין האוהלים עשר דקות וכשכמעט התייאשנו נגלה השער. נוֹפַפְנוּ לשומר לשלום והוא פתח לנו את השער".

לא פָּחַדְתָּ?

"כשאני מספר את זה עכשיו אני לא מאמין שבאמת עשיתי את זה, הרי הבריטים היו יכולים לירות בי למוות".

למרות הסכנה שיירו בכם למה בכל זאת החלטת לברוח?

"אני באתי לארץ כדי לישב אותה. לזה חינכו אותי בבית שהיה ציוני ובקבוצה של מכבי צעיר. לא הגעתי עד לארץ כדי שיגרשו אותי למאוריצ'יוס".

בזמן שהוא מדבר, למרות השנים הרבות שחלפו, עיניו החומות מלאות ברק, כאילו הוא חי מחדש את רגעי הבריחה. ממגירות מוחו הוא שולף שמות של חברי הקבוצה, נוטרים יהודיים וחברי קיבוצים איתם נפגש בנתיב בריחתו עד שהגיע לתל-אביב. המפורסם שבניהם הוא אולי פנחס לבון, שהיה באותם ימים מזכיר 'חבר הקבוצות'.

"אני לא הייתי צריך לחכות לפרשת 'עסק-הביש' כדי לדעת שלבון הוא לא מציאה גדולה. בגללו כמעט נתפסנו. הוא שלח אותנו להתחבא במשמרות. לנו, שלא הכרנו את הארץ, זה נשמע כמו סוף העולם. אבל למעשה הקיבוץ נמצא פחות מעשרים קילומטר מעתלית. מזכיר הקיבוץ שלח אותנו חזרה לתל-אביב".

בינתיים גילו הבריטים את ההעלמות של השלושה. כלבי גישוש הובילו את הרודפים דרך חדרו של מפקד המחנה. גם הבגדים אותם החביאו בשיחים מתחת למרפסת התגלו, והעלו את המוטיבציה של מפקד המחנה לתפוס את הבורחים החצופים שהשפילו את כבודו. הבריטים עשו מאמצים קדחתניים לתפשם אך לשווא. הש"י, שירות הידיעות של ההגנה, נכנס לתמונה ופרש את חסותו על השלושה. הם הוברחו לגנוסר ורק המזכיר שותף בסוד העניין. ובעוד הבריטים מחפשים את המעפיל יצחק אסא מבולגריה הוא הפך לשלום כנרתי יליד כפר תבור.

באותם הימים גינוסר הייתה בסיס עיקרי של הפלמ"ח ושלום הצטרף לשורות הארגון ואף נטל חלק בפעולת 'ליל הגשרים'.

אחרי שמונה חודשים במעצר הרגשת צורך לנקום באנגלים?

"לא חיפשתי נקמה. באותה תקופה היה הסכם של ההגנה עם הצבא הבריטי לשליחת אנשים מהישוב לצנוח אל מעבר לקווי הגרמנים לתוך אירופה הכבושה, כמו חנה סנש. אני התנדבתי למשימה דומה. תחת מעטה הביטחון שהעניק לי השם החדש שלי נכנסתי לבסיס רמת-דוד ועברתי אימונים לקראת צניחה בבולגריה. אולי זה היה יצר ההרפתקנות שבי שגרם לי לחזור אל תוך 'גוב האריות' הבריטי. בסופו של דבר התוכנית לא יצאה לפועל".

שנה לאחר בריחתו שוחררו חברי הקבוצה שלו מעתלית. יחד הם הקימו את קיבוץ דרדרה על הגדה המזרחית של החולה, שהיתה אז מלאה במים ועמוסה לעייפה ביתושים. במלחמת העצמאות חברי הקבוצה עמדו כנגד התקפה סורית והפצצות מהאוויר. בתום המלחמה הם פינו את הקיבוץ והקימו את קיבוץ אייל, ליד קלקיליה. בשלב זה עזב שלום את הקבוצה. הוא יצא לקורס קצינים ועם שיחררו מהצבא הוא חזר לגינוסר. ומאז הוא החשמלאי של הקיבוץ.

למה חזרת לגינוסר?

"אחד הלקחים שלי ממחנה המעצר הוא שאני בחיים לא אחזור להיות כלוא. הגדרות דיכאו אותי. אני צריך מרחבים. בגינוסר רואים את האופק. המקום פתוח לכל עבר. התאהבתי בכינרת. כשהיינו בדרדרה "החולה" היתה מעין תחליף, אבל כשירדנו למרכז הארץ הבנתי שזה לא בשבילי".

כשהסתיים שלטון המנדט הבריטי וכבר לא היית מבוקש יותר על-ידי השילטונות יכלת לחזור לשם יצחק אסא. למה בחרת להשאר עם השם שלום כנרתי?

"כשנגמרה מלחמת העצמאות אבא שלי הגיע לארץ ולא יכול היה לעכל את השם החדש שלי. אך אז כבר נולדה בִּתי הגדולה, מיכל, תחת השם כנרתי. לכן החלטתי להשאר עם השם הזה".

טלפון קוטע את השיחה. ארוחת הצהרים אצל הבת הקטנה, דליה, מוכנה. שלום מעמיס על האופניים כלי פלסטיק מלאים בַּבּוּרקסים המפורסמים של אטי ומדווש לדרכו. כשהוא חולף על אופניו בשבילי הקיבוץ קשה גם לי להאמין שמאחורי האיש החביב הזה עם מכנסי החאקי הקצרים והחיוך הנצחי מסתתר סיפור בריחה כֹה נועז ממחנה המעצר בעתלית, הבריחה היחידה שהצליחה ממחנה זה.

זה הסיפור, ראוי שיסופר וישמע.

בהמשך מתכון למוסקה, בין המאכלים האהובים על יוצאי בולגריה כמו על יוצאי ארצות הבלקן האחרות.

מוסקה

מרכיבים:

3 חצילים בינוניים

מלח

שמן לטיגון

למלית:

1 בצל בינוני פרוס

שמן זית לטיגון

500 גרם בשר טחון

2 שיני שום כתושות

אורגנו, תימין

מלח

פלפל

1 קופסא עגבניות מרוסקות (800 גרם)

3 עגבניות פרוסות לרוחב

3 פלפלים קלויים

לרוטב:

50 גרם חמאה (מחמאה לשומרי כשרות)

2 כפות קמח

1/2 כוס מים

1/2 כוס שמנת מתוקה (חלב קוקוס לשומרי כשרות)

2 ביצים

מלח

מעט אגוז מוסקט

50 גרם אגוזי מלך

ההכנה:

מרחיקים לחצילים את הגבעול והקצה התחתון, פורסים לאורך בעובי ס"מ, מניחים במסננת ובוזקים מלח גס, משהים כשעה, שוטפים ומנגבים במגבת נייר, מטגנים משני הצדדים בשמן חם, מניחים על מגבת נייר לספיגת עודפי שומן.

באותה מחבת מטגנים את פרוסות הבצל רק עד שהן מתחילות להזהיב. מוסיפים בשר טחון וממשיכים לטגן תוך בחישה למזלג עד שהבשר משנה את צבעו לחום.

מתבלים בשום, אורגנו, תימין, מלח ופלפל, מוסיפים עגבניות מרוסקות, מערבבים היטב מביאים לרתיחה. מנמיכים את האש מכסים ומבשלים כחצי שעה.

בסיר קטן ממיסים חמאה, מוסיפים קמח ובוחשים, מוסיפים מים ושמנת מתוקה, ממשיכים לבשל באש נמוכה עד שהרוטב מתחיל להסמיך, מסירים מהאש, טורפים את הביצים בכלי קטן, מערבבים במעט רוטב מחזירים לסיר, מערבבים, מתבלים ומוסיפים חצאי אגוזים.

בתבנית גדולה חסינת אש, מניחים שלוש פרוסות חצילים, מניחים מחצית מפרוסות העגבניה ומהפלפלים הקלויים, יוצקים מעל מחצית מהמלית, חוזרים על השכבות ומסיימים בפרוסות חצילים. שוטחים מעל את הרוטב ואופים כ 45 דקות בתנור שחומם מראש לחום בינוני.

יום שני, 4 ביולי 2011

החופש החופש החופש

חופשת הקיץ כאן, רואים, שומעים; בקניונים, ברחובות בסופרים. נערים ונערות ממלאים עגלות לפיקניק ובילוי, מדברים בצעקות כשכל הסביבה שותפה לדיון כמה בשר לקחת ומאיזה סוג, אילו סלטים לקנות וכו', עיני הנערים והנערות נראות שמחות ומאושרות,

ילדים בגיל הגן המשתרכים אחרי אמותיהם לא מגלים עניין

בנות בית ספר יסודי מתגודדות ליד שולחנות התכשיטים המוצבים ברחבות הקניונים,

4 ימים מאז החל החופש הגדול,

קייטנות, מחנות קיץ, פעילויות,

כבר כתבתי בעבר שיש לדאוג לשגרה בחופשה, לדאוג שגם בחופש יהיה סדר יום.

יש פעילויות ואירועים מיוחדים לחופש ויש ימים "רגילים" שצריך ליצוק להם תוכן.

השעמום הוא גורם משמעותי לעשיית שטויות, למעשים חריגים.

אף הורה לא צריך להפוך עצמו למרכז תרבות ובדרן לעת מצוא, אך יש אחריות להורים לכוון את הילדים והנערים לפעילות מועילה, וכן- השגחה, הילדים והנערים זקוקים להשגחה.

בילוי משותף יכול לשפר תקשורת,

תכנון מוקדם ונכון יכול לסייע לעבור את החופש בהנאה ובבטחה.

דג אמנון מתובל מטוגן

קל להכנה, מזין ומתאים לימים חמים

מרכיבים:

4 פילטים של דג אמנון מופשרים

חומרים למשרה:

שמן זית

3 קוביות שום כתושות

1 קוביה כוסברה קפואה

מיץ מחצי לימון

מלח

אופן ההכנה:

מערבבים היטב את חומרי המשה

במחבת מחממים שמן זית או חמאה

מנגבים במגבת נייר את מנות הדג, טובלים במשרה ומעבירים למחבת. מטגנים כל צד עד להשחמה.

תגים של Technorati:‏ ,

אטריות ביצים עם עוף כרוב ופלפלים

לאחר סעודת שבת נשארו כרעיים? סלט כרוב? התחלה מצוינת למתכון משביע וקל להכנה להמשך השבוע.

מרכיבים:

200 גרם אטריות ביצים

1 פלפל אדום חתוך לרצועות דקות

1 בצל פרוס לרצועות

2-3 כרעיים מפורקים מהעצם וחתוכים לחתיכות קטנות

6 כפות סלט כרוב או רבע כרוב חתוך לרצועות

3-4 כפות צ'ילי מתוק

3 כפות סויה

אופן ההכנה:

מבשלים את האטריות במים רותחים ומומלחים 4 דקות, ושופכים למסננת. במחבת עמוקה מחממים שמן קנולה, כשהשמן חם, מוסיפים  בצל ופלפלים, מטגנים עד שהבצל זהוב והפלפל רך. מוסיפים את הכרוב, מטגנים יחד מוסיפים את חתיכות העוף צ'ילי וסויה, בוחשים, סוגרים מכסה ומבשלים על אש נמוכה 10 דקות. מוסיפים את האטריות המסוננות ובוחשים, מבשלים עוד דקה שתיים, מכבים את האש ומגישים.

יום שבת, 16 באפריל 2011

ליל סדר

ליל הסדר חג משפחתי, כולם מסובין מסביב לשולחן

רצוי להכין את הילדים לתכנים של החג, להזכיר ולספר מה למדו בגן, בבית הספר, לחזור על השירים.

כדאי לשתף את הילדים בהמחזה, שירה, הקראה מתוך ההגדה לילדים היודעים לקרוא.

רצוי לדעת מראש מה קטע הקריאה המיועד, ולהתכונן .

לבדוק ולדאוג לישיבה נוחה, בגובה השולחן, כלים מתאימים ולא לשכוח צעצוע אהוב

ככל שהילדים יהיו שותפים הם יהנו מהאירוע.

היה לי מורה חכם שאמר:"המסיבה היא סיכום ההכנות"

בליל הסדר הקיבוצי, ילדי הגן היו נישאים על כתפי האבות, הסבים ומביאים את השיבולים לבמה, ילדי בית הספר הצעירים, ידעו את השירים כולם והיו שותפים בהמחזה, נגינה או שירה.

המבוגרים שהתבקשו לקרוא ידעו מראש איזה קטע הם עומדים לקרוא ומתי.

המקהלה התכוננה שבועות מראש.

כולם שותפים לאוירה הנעימה ולהצלחת החג.

מצורפים מתכונים קלים לחג

חג שמח

מתכונים לחג

מתכון לחרוסת

1 קופסה ממרח תמרים

1 כוס אגוזים קצוצים (200 גר')

1/2 קופסה שקדים טחונים (200 גר')

1/4 כוס יין קנדיטון מתוק

בוחשים את כל המרכיבים מכניסים לקופסה סוגרים היטב ומצננים במקרר

מתכון לקניידלך

2 כוסות קמח מצה

1 כוס מים רותחים

1 כוס סודה לשתיה

1 שקית אבקת אפיה

8 ביצים

8 כפות שמן

1 כף גדושה חמאה

2 כפיות מלח

מעט פלפל שחור

אופן ההכנה:

בוחשים את קמח המצה עם הנוזלים, משהים מעט ומוסיפים את החומרים האחרים. משהים שוב. בינתיים מרתיחים סיר מלא מים, כשרותח מוסיפים אבקת מרק. בעזרת שתי כפיות לוקחים מהעיסה המוכנה ומבשלים 10 דקות. מניחים במסננת.

יום חמישי, 3 בפברואר 2011

יום המשפחה

 

מחר ל' בשבט מציינים את יום המשפחה, ובגרסה הישנה יותר "יום האם". שמורה אצלי פינה חמה בלב ל"יום האם" ועד היום, אני מביאה לאמי הנושקת ל90 בכל שנה בל' בשבט, זר פרחים ותשורה קטנה של תשומת לב והוקרה.

בשבוע שעבר בתכנית "עובדה" סופר על נערה שנפטרה לאחר שלקחה מנת יתר מסם או תחליף סם. התכנית הדירה שינה ומפעילה את כל הפעמונים שאפשר.

בתכנית אחרת- 360 , הראו את האלימות הפושה בבתי הספר ובקרב הילדים והנוער.

כל אלה מביאים לקריאה: הורים קחו את המושכות לידיים, קחו אחריות.

על ההורים לקחת שליטה. חייבים לדעת מה קורה לילדים, ללוות, להתריע, לכוון.

מתן כבוד והבנה לצרכיו ורצונותיו של הילד צריכים להיות במסגרת גבולות וחוקים, חוקי בית ונורמות שלעתים שונות מנורמות הקיימות "בחוץ" . אין ללכת שולל לדברי הילד המספר ש"כולם" הולכים למסיבה,ל"כולם" מותר לחזור מאוחר, ובכלל, "כולם" זה מושג הניתן להלביש עליו את כל הרצונות והמאוויים אני הייתי עונה לילדיי שאני אמא שלהם ולא של כולם.

חרף הקושי בהתמודדות עם הילדים, אין לוותר. ויתורים מרחיקי לכת, חוסר אונים, הסרת גבולות, מפחידים את הילדים ומביאים אותם לניסיונות נוספים לראות היכן הקצה.

מטלות החיים מכבידות, האחריות לכלכלת המשפחה הולכת ונעשית קשה עם זאת, הילדים שלנו יקרים וחשובים לנו יותר מכל. בסדר היום המלא והגדוש, אנא פנו לכם זמן איכות להיות עם הילדים, להקשיב, לשוחח, להתעניין. לראות ולהראות שהיד על הדופק, שמחים בהצלחותיהם, מעודדים לעמוד באתגרים, מטפחים את הביטחון האישי ומתווים גבולות ברורים, יציבים.

מאחלת לכולכם לחגוג את "יום המשפחה" בשמחה רבה בהוקרה והערכה אחד לשני.

במזג אויר קר ומעונן, ולקראת יום המשפחה נזכרתי במרק השעועית של סבתא סופי אשר במטבחה הקטן והחמים השתלשלו שרשראות פלפלים אדומים חריפים, סבתא סופי היתה מגישה צלחות מהבילות עם מרק שעועית סמיך עם נענע, פרוסות עבות של לחם שחור על השולחן. הסבא היה תולש פלפל מהשרשרת, נועץ את שיניו בפלפל ולוגם מהמרק.

הגרסה של המרק שלי נעשה בהשראת המרק של סבתא סופי עם שינויים קלים.

מרק שעועית

 

מרכיבים:

שמן זית+שמן קנולה

2 בצלים קצוצים

3 שיני שום קצוצות

2 כוסות שעועית לבנה לאחר השרייה של לילה

2 פרוסות של עצמות עגל (נמצא במקרר הקפואים במרכולים)

גבעולי סלרי חתוכים לפרוסות

פלפל ירוק חריף קצוץ

1 קופסא קטנה של עגבניות מרוסקות

4 כפות אבקת מרק עוף

1 כף מלח

1/2 כפית פפריקה חריפה

1/2 כפית סוכר

1 כפית פפריקה מתוקה

4 עלי מרווה קצוצים

עלי נענע קצוצים

2 ליטר מים

אופן ההכנה:

לחמם שמן בסיר לחץ, להוסיף בצל + שום, לטגן מעט,לסנן את השעועית, לשטוף ולהוסיף לסיר, לבחוש, להוסיף עצמות,רסק עגבניות, כוס מים, תבלינים,ועשבי תיבול, לבחוש, לסגור מכסה ולבשל 50 דקות