חומרים:
3 חצילים קלויים*
6 גזרים מגוררים
6 שיני שום
2 בצלים קצוצים
100 גר' חמאה
11/2ליטר חלב
1 פחית קרם קוקוס
2 מיכלים שמנת מתוקה
מלח
פלפל לבן
4 כפות אבקת מרק עוף
לקישוט: פרוסות גבינת פרומעז
צנוברים
ההכנה:
*(אני קולה את החצילים במחבת ישן, ומניחה במסננת להגרת הנוזלים)
ממיסים בסיר חמאה ומאדים בצל ושום, מוסיפים חצילים וגזר מגורר, מלח ופלפל.
לבשל כ- 20 דקות, להוסיף את החלב ולרסק בבלנדר.
להוסיף את קרם הקוקוס ולבשל עד רתיחה
להוסיף אבקת מרק ולבשל עוד כ 5 דקות
להוסיף שמנת מתוקה, לשפר טעם ולהביא את המרק עד רתיחה.
בהגשה להוסיף לקערית פרוסת פרומעז וצנוברים.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה